|
|
1 résultat trouvé
PATRIMOINE GOURMAND DES PAYS DU VENTOUX [ autres livres dans Beaux Livres ] - Voir dossier de presse 
Auteurs MORIN Daniel GALAS Philippe ESPOSITO Ange
Daniel Morin et Philippe Galas vous convient à les suivre sur les chemins du goût dans les pays du Ventoux.
A la rencontre de ses cuisiniers de légende (Vendran, Guintrand, Reynard, Aumage, Signoret, Mouret…) et à la découverte de l’histoire de ses produits, de son identité culinaire (truffes, fraises, gibiers, champignons, huile d’olive, charcuteries, confiseries, vins etc.)
Le Patrimoine Gourmand des Pays du Ventoux préfacé par le Maître Cuisinier de France Christian Etienne est un ouvrage de mémoire, de partage et de transmission richement illustré : œuvres d’art, menus, documents inédits, archives familiales, livres d’or…
Un cahier de quarante recettes du terroir, faciles à réaliser, complète ce voyage savoureux dans le temps, du XIVè siècle à nos jours. Un recueil de recettes populaires enracinées dans le terroir du Pays du Ventoux Des recettes oubliées dans les buffets, dénichées dans l’ombre des Archives ou rendues à la lumière des souvenirs familiaux ; des recettes ensoleillées décrites et re-visitées avec talent.
Le Mont-Ventoux méritait un tel hommage.
Format : 245 x 275 - 192 pages
Plus de cent vingt photos couleurs dont les quarante recettes.
|
Prix : 38.00 Euros TTC - ISBN : 978-2-87923-252-2   |
|
|
|
|
![](javascript:agrandir("../images_livre/217_2_barthelemy.jpg",600,600);)